随着现在科技的不断发展创造出了油水分离器，能够减少餐厅对于这方面的人力消耗，那么，的全自动油水分离器都具备了哪些特性呢？

一、拥有较长的使用周期

很多东西经常油污长时间的洗礼容易出现损坏，而油水分离器经常需要接触油污，许多人会以为油水分离器的使用周期很短其实恰恰相反。因为油水分离器材质特殊，所以不容易因为油污等物质而被腐蚀，能够有较长的使用周期这也是油水分离器的一大特性。

二、具备分离性

从字面的意思上可以知道将油污与水进行分离是油水分离器较为基本的作用。油水分离器能够很好的将每日所出现的油污水渍进行剥离，从而防止餐厅会出现因为油污堆积而造成的异味。拥有这个特性的油水分离才会受到如此欢迎。

三、具备环保的特性

将餐饮中的油水进行分离其实也是为了环境不会受到污染。使用油水分离器的一大好处之一就是在于此，不仅能够解决餐厅的燃眉之急同时又不会让餐厅周围的环境被污染，甚至是下水道也能够减少刺鼻的味道出现起到环境的双重保护作用。

工作原理

全自动油水分离器的工作原理：含油含渣废水通过进水管进入设备固液分离区，固液分离区采用螺旋除渣装置或专用隔渣框可分离出含油废水中大的固体残渣，如抹布、钢丝球、塑料袋、筷子、骨头、菜叶、贝壳等；细小的食物残渣，如饭粒、菜粒等在固液分离区的底部锥斗沉淀后进行二级排放处理。

经过固液分离的含油废水通过导流装置进入油水分离区，油水分离区设置有微气泡发生装置，通过该装置产生的微小致密气泡，使废油快速在液面集结后进入顶部的锥型集油区，集油区设置有恒温加热装置，使油脂长期保持液态；集油区上部装有排油阀，当油位聚集到一定的高度时可通过排油阀手动或自动排入集油桶。

使用油水分离器能够预防哪些问题发生？

一、降低过滤设备的故障

餐厅中使用过滤设备是非常常见的情况，但是经过食物残渣的腐蚀，许多的过滤设备用不了多久就需要更换新的设备，否则过滤效果达不到理想状态。但是对于餐厅而言经常更换设备不是长久之计，使用厨房油水分离池机器将油水分开排放，让过滤器的损伤大大降低。

二、减少水沟异味

餐饮行业中较为忌讳的一点则是味道问题许多有问题的餐厅都是因为味道过于难闻而被勒令整改。而的油水分离器能够很好的改善这个问题，油容易产生味道所以使用机器将其分离，这样对于水沟的排水问题则不会出现味道重的情况。

三、预防油污堵塞

餐饮中的油经过长时间的闲置以及其他残渣的混合，会出现油污越来越重的情况。如果没有使用油水分离器，那么时间一长容易造成油污的堵塞，这对于顺通管道会增加一定的难度，甚至需要请到专业的清理人员才能够解决这个问题。使用油水分离器能够避免这个问题的发生。